Все свежие овощи, а так же многие травы являются источником витаминов. В зависимости от того, в каких условиях их выращивают и определяется количество тех или иных витаминов.

Самое большое количество витамина  С содержится в салатном перце, петрушке, укропе, луке, кресс – салате, сельдерее, цветной капусте, шпинате, анисе, капусте кольраби, щавеле и эстрагоне, базилике (о базилике можно больше прочитать на блоге  http://larisachuprina.blogspot.com/)   . Этот витамин так же содержат такие травы, как любисток и кориандр. Выходит, что витамин С содержат в своем большинстве пряно – вкусовые травы, а не овощи, как мы привыкли думать! Правда, стоит отметить белокачанную капусту, которая содержит весь набор витаминов  круглый год, вплоть до свежей!

Витамин  А, зависящий от наличия каротина, содержится больше всего в моркови, петрушке, салатном перце, сельдерее, фенхеле, да еще в таких травах, как укроп, рута, любисток.

Витамина В больше всего в кресс – салате, моркови, пекинской капусте, чесноке, щавле, укропе, петрушке, мангольде, листовой горчице. Но лучше всего витамин В накапливает салатный перец, морковь, лук – порей, петрушка. Эти овощи желательно употреблять в пищу сырыми и свежесорванными!

Витамин Р содержит кориандр, щавель, укроп, эстрагон.  Есть он и в томатах, моркови и в ревене. А витамин РР больше всего содержит морковь, пастернак, капуста кольраби и шпинат.

Витамин Е содержит опять та же морковь, шпинат. Витамин К – морковь, цветная капуста, томаты, шпинат. Витамин Н – в моркови, шпинате. Витамин U –  в петрушке, сельдерее, томатах.

Судя по вышеизложенному, самые полезные, содержащие весь комплекс витаминов, овощи и пряно – вкусовые травы, это : шпинат, щавель, салатный перец, томаты, петрушка ну и конечно – морковь! Овощи являются кладезем всевозможных витаминов и микроэлементов, поэтому, не теряйте время, сейчас самая благодатная пора, чтобы насытить свой организм всевозможными витаминами и микроэлементами в натуральном виде. Вводите в свой рацион побольше салатов с овощами и травами, ешьте больше фруктов, готовьте салаты с овощами  и фруктами, ведь это не только вкусно но и полезно! Здоровья вам и долголетия! (Полезные знания для всех.)

ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ!

ПОДРУЖИТЕСЬ СО МНОЙ!