Земляная груша
Многие из нас владеют приусадебным участком, или дачей, а возле дачи имеют огород… Хорошее дело, скажу я вам! Гуляя вдоль дач, которые находятся вблизи нашей девятиэтажки, часто видела растущий на огородах околодачных, топинамбур – это о нем сегодня я вам хочу немного рассказать!
У топинамбура множество названий – и груша земляная, и подсолнух дикий, и корешок солнечный, даже артишоком иерусалимским его прозвали!
Но я считаю, от этого суть его не меняется – очень питательный и полезный корнеплод, вызревающий ближе к зимним холодам. А клубни топинамбура богаты клетчаткой диетической – думаю, вам это о чем то говорит, еще в нем много глюкозы, железа, фосфора, калия, витамина С, ну прочих полезностей.
Кстати, то что люди разводят это растение на огородах, очень умно, потому что распространяется топинамбур по территории, где посажен, хотя бы один корнеплод, просто молниеносно, к тому же, он сильно истощает почву, на которой растет! Так что на территории дачи, к примеру, его лучше не разводить – не будете успевать выводить!
Кстати, о даче! У вас оформлен договор о купле продажи вашей дачи? Заинтересованы этим вопросом? Тогда читайте и делайте, все что положено, чтобы по праву владеть своей дачей!
Это растение очень полезно диабетикам, ведь оно содержит инулин, кроме того еще белки, аминокислоты, сахар углеводы.
Топинамбур настоящий кладезь витаминов и минералов. По содержанию витамина С и В, цинка, калия и железа он значительно превосходит картофель, свеклу, морковь!
Клубни растения обладают способностью удалять токсины и радионуклиды, укреплять иммунную систему, нормализовать обмен веществ.
При регулярном употреблении топинамбура устраняются запоры, налаживается работа ЖКТ, лечится даже тяжелая форма кишечной непроходимости.
Сок из клубней топинамбура нормализует деятельность желудка и кишечника, растворяет камни в почках, обладает противовоспалительным действием. Отвар листьев и стеблей эффективен при экземе, угревой сыпи, ссадинах.
Если потереть клубень топинамбура на терочке и смешать с льняным маслом, получится очень эффективная масочка для омоложения. Нанесите приготовленную смесь на кожу лиц и держите полчаса, затем умойтесь теплой водой. Эта маска и морщинки разгладит и улучит тонус кожи, она приобретет ухоженный и молодой вид!
В кулинарии топинамбур тоже очень хорош. Его лечебные свойства сохраняются при любом способе готовки. Земляную грушу можно варить, запекать, жарить, мариновать, есть сырой. Не желательно топинамбур чистить , как картошку, ведь кожура клубня, как раз и содержит, так необходимое нам железо. А значит его лучше вымыть под проточной водой со щеткой. Сырые клубни использовать лучше в салатах, а жареные можно использовать, как начинку к пирогам, блинчикам, овощным тортам.
Из сушеного топинамбура, измельченного на кофемолке, можно варить кофейный напиток. Чтобы получить полезные вещества, положенные организму на сутки , достаточно съесть незадолго до приема пищи два сырых клубня топинамбура.
К сожалению, людям с индивидуальной непереносимостью и страдающим метеоризмом есть эти клубни нельзя.
В этой же рубрике
Интересное на блоге
- Советы по лечению цистита
- Волшебник-чернослив!
- Маленькое солнышко
- Здоровые десны – здоровые зубы!
- Что делать, если долго идут месячные
- Ботва моркови, ее полезные свойства
- Биорезонансная диагностика
- Мужское бесплодие
- Бесплодие у женщин
- Наша труженица-печень
Хочу посадить его на даче, но вот где взять посадочный материал не знаю.
Ответ
Лариса :
февраля 15, 2013 at 21:31
Ох, Таня, только не на даче! Потом не избавишься, где нибудь в стороне!
Ответ
intlady :
февраля 16, 2013 at 01:59
Да-да, несколько лет его искореняли на даче, очень хорошо разрастается
Ответ
Лариса :
февраля 16, 2013 at 13:46
Вот и я о том же, лучше около...
Ответ
Нравиться тапинабур. Делаю из него весенние салаты или грызем просто как морковку.Не знала что его можно употреблять не чищенным.
Ответ
Лариса :
февраля 15, 2013 at 21:32
Просто щеткой помыть!
Ответ
Всегда за сорняк считала, хотя прекрасно знала, что это кормовая груша. На вкус абсолютно не понравился. Но вижу теперь, что просто готовить не умела!)
Ответ
Лариса :
февраля 15, 2013 at 21:32
Я раньше тоже не умела, сестра научила!
Ответ
Вот не знала, спасибо дорога, ценная информация что не говори...)
Ответ
Лариса :
февраля 15, 2013 at 21:33
Дешево и сердито!
Ответ
Много слышала, но никогда не пробовала топинамбур. А про дачку пока и вовсе только мечтаю — не обзавелись :- (
Ответ
Лариса :
февраля 16, 2013 at 13:47
Главное хотеть — все будет!
Ответ
краем уха слышал, что полезная штуковина, но теперь в этом убедился, благодаря тебе))
Ответ
Лариса :
февраля 16, 2013 at 13:48
Спасибо, Вадим! А то, что полезная, даже не сомневайся!
Ответ
я его никогда не пробовал
Ответ
Лариса :
февраля 16, 2013 at 13:49
Стоит только захотеть!
Ответ
Моя подруга сахар снижает с помощью топинамбура, а я его не пробовала ни разу.
Ответ
Лариса :
февраля 17, 2013 at 13:48
Его еще нужно уметь приготовить, но и сырым полезно грызть, или в салате!
Ответ
А топинамбур все мы уважаем, особенно, когда с сольцой его намять (почти по Высоцкому)
Ответ
Лариса :
февраля 17, 2013 at 13:49
Ага, тоже вкусно на терку и помять — АХ!
Ответ
Слышала о топинамбуре, но никогда не видела и тем более не пробовала...
Ответ
Лариса :
февраля 17, 2013 at 13:50
Жаль, что в Индии не растет топинамбур!
Ответ
Сколько у нас на даче было топинамбура, потом так разросся, как сорняк. Часто делала салатик весной, ведь клубни сохранялись хорошо в земле... И вообще очень любила любоваться на его солнечные цветы
Ответ
Лариса :
февраля 17, 2013 at 13:54
У нас такие зимы, что и в январе подкопать можно и клубни извлечь свеженькие! А что разрастается, то точно!
Ответ
Никогда серьезно к топинамбуру не относилась. Растет себе на даче за забором. Вот спасибо, глаза открыли. Твит и гугл.
Ответ
Лариса :
февраля 17, 2013 at 14:46
Спасибо, Елена! Это растение многие за сорняк принимают, не зная о его качествах...
Ответ
Всегда едим топинамбур с дачи, только по правде сказать, совершенно не думала, что он такой полезный. Просто чистим и едим. А что это за фото у вас с блинчиками такими пухленькими, неужели из этой самой земляной груши. Если да, то рецепт может вкусненький подскажете?
Твит.
Ответ
Лариса :
февраля 18, 2013 at 14:54
Таня, сама была удивлена, когда мне сестра рассказала сколько вкусного можно приготовить из клубней топинамбура! А вот чистить его клубни не желательно — в шкурке много железа! Просто щеткой под струей воды очищать грязь!
Ответ
Татьяна :
февраля 18, 2013 at 22:12
т.е как яблоко, прям с кожурой можно есть? — здорово.
Ответ
Лариса :
февраля 19, 2013 at 18:56
Намного больше пользы, только помыть тщательно, и все!
Ответ
Знаете, я до седьмого класса не знала, что топинамбур и земляная груша — одно растение
)
Ответ
Лариса :
февраля 18, 2013 at 14:50
Так и не мудрено, столько названий у одного растения!
Ответ