О других полезных , и очень вкусных грибах

Продолжение

Жаль, что столь замечательный гриб, как боровик растет не во всех лесах и  в основном  настоящих лесах, но я хочу продолжить разговор и о других полезных и очень вкусных грибах.  О подосиновиках, рыжиках, груздях, сыроежках знают многие и конечно же, с удовольствием собирают их в свои лукошки.

о других полезных и очень вкусных грибах

Подосиновик называют люди еще красным грибом и по вкусу и питательности этот гриб, ничем не уступает боровику, о качествах которого было рассказано в предыдущей статье. Мякоть подосиновика так же богата минералами – фосфором, калием, железом, имеются в мякоти красного гриба и витамины – токоферол, аскорбинка.

А так же богат гриб клетчаткой, лецитином, жирными кислотами и ферментами. Никотиновой кислоты в мякоти подосиновиков, больше чем в печени, а витаминов В-группы, почти столько же, сколько этих витаминов содержат зерновые. Конечно же, белки в красном грибе, тоже в немалом количестве содержатся, а благодаря содержанию аминокислот в подосиновиках, введением этих грибов в рацион людей, перенесших тяжелую операцию, или болезнь можно с легкостью восстановить жизненные силы человека.

Если измельчить сухие подосиновики в порошок, можно этим порошочком очистить кровь и заодно снизить уровень холестерина, что очень полезно сердечнососудистым больным. Я уже не говорю о том, как вкусны эти грибы, и какие вкусные первые и вторые блюда получаются с добавлением этих грибочков — о других полезных и очень вкусных грибах…

С давних времен занимались люди сбором и заготовкой грибов рыжиков, любители и знатоки грибных блюд назвали эти грибочки «князьями» грибного царства, аналогично тому, как боровик является «царем грибным». Люди, хотя бы раз попробовавшие рыжики, познав их вкус оригинальный и аромат непревзойденный, навсегда оценили по достоинству эти грибочки. Полезны рыжики для людей, не меньше – усваиваются эти грибы нашим организмом, быстрее и лучше других грибов, поэтому и относятся рыжики к разряду самых ценных грибов.

В составе мякоти рыжиков каротиноиды в немалом количестве, ценнейшие аминокислоты с железом и клетчаткой — о других полезных и вкусных грибах. Аскорбинкой, рибофлавином, тиамином с ниацином тоже богаты рыжики, а кроме всех этих полезностей, рыжики содержат ценнейшее для людей природное лекарство, именуемое  лакториовиолином – относящийся к группе антибиотиков и уничтожающий большинство бацилл. Минералов в рыжиках тоже много – кальций с магнием, калий с натрием и фосфором, все эти минералы очень ценны для нас. Рыжики издревле считаются целебными грибами, их советуют вводить в рацион при нарушении метаболизма и болезней связанных с ним, при болезнях легочной системы, наличии витилиго, и даже ревматизма. Рыжики с успехом используются в кулинарии и многие заготавливают грибочки на зиму — о других полезных и очень вкусных грибах.

Много можно рассказать и о груздях, грибах которые любимы народом российским, не меньше. Основная ценность груздей, в содержании в их мякоти кальциферола растительного происхождения. А грузди приготовленные способом мочения, незаменимы для профилактики образования камешков в почках – это мнение специалистов по народной медицине.

Биологически активные включения, имеющиеся в мякоти груздей, не способствуют тому, что бы формировались оксалаты и ураты в лоханках почек. Грузди являются источником витаминов В-группы, аскорбинки, никотиновой кислоты, а так же в грибах обнаружены натуральные вещества, подобные антибиотикам, которые негативно воздействуют на палочку Коха, и заодно способствуют укреплению слизистой оболочки органов дыхательной системы. Препараты на основе груздей включают в лечение  желчекаменной болезни и камней в почках, почечную недостаточность, эмфизему легких и некоторые проблемы с желудком — о других полезных и очень вкусных грибах.             Дальше…

Полезные знания для всех