Зеленый, белый и желтый чаи.

Продолжение.

Однако, изготавливая зеленый чай, рабочие следят за тем, что бы листья чая, будь они скрученные, в любом направлении, или подробленные крупно-мелко, оставались зелеными – это важнейшее условие! В основном зеленый чай приходит к нам из Японии, или Китая.

Своими вкусом и внешним видом, зеленый чай сходен с желтым чаем, однако этот вид чая относят к элитным и дорогущим сортам, ведь производят его исключительно вручную, а это не из легких, процесс…Вкус у чая очень нежный и о том, что есть и такой сорт чая, знают не многие, этот вид чая готовят из почек чайного дерева, выдерживая их на пару, а потом сушат, завернув в  специальную бумагу. Хотя и не многим желтый чай доступен, из-за дороговизны, однако он чудесным образом стимулирует работу мозга, активизируя умственную деятельность и нормализуя давление артериальное.

Этот сорт чая для массового потребления никогда не производили – только  для императора Китая и знати китайской, а за пределы империи его вывозили считанные разы… Пробовали его и на территории бывшего Союза производить – в Грузии, и японцы пытались, однако не получилось у них ничего, как и у нас… В основном только Китаю, принадлежит слава по производству белого чая, где его считают самым изысканным чаем, называя «напитком бессмертия»! Делают его из едва распустившихся чайных листочков, которые еще наполовину скрыты почкой.

Берут для изготовления этого чая от силы два листика, а то и один, непродолжительное время на пару выдерживают а потом в духовках подсушивают, стараясь сохранить цвет листочков – зеленый, или зеленовато-серый. Чай после такой обработки, имеет изысканный и тонкий вкус, сохранив при этом, все полезности – употребляющие белый чай, люди, отметили быстрое, чем обычно, заживление ссадин и ранок, да и процессы старения тоже замедляет этот чудесный чай!Однако тем, кто предпочитает крепкий чай, белый может по вкусу не подойти…    Дальше…

Полезные знания для всех