Аллергия на продукты

Много людей имеют аллергию на продукты питания. Это бывает аллергия на какой то один продукт, а могут так же и  идентичные продукты питания  вызвать аллергию, это перекрестная реакция.

Часто, только начав есть какую нибудь пищу, человек сразу же ощущает дискомфорт в виде одышки, зуда, сыпи… Становится ясно, что этот продукт питания и является аллергеном, вот его и следует исключить из рациона – здесь просто! Но случается, что реакция запаздывает и человек только через определенное время замечает неполадки со здоровьем – в этом случае будет сложнее выявить причину аллергии. К сожалению, таких случаев больше…

Трудно понять из-за чего в горле щекочет, или расстройство желудка, кашель непонятный, а может и заложенность носа появится, или признаки удушья… и узнать, какой именно продукт питания во всем этом виновен, достаточно трудно. Чаще всего причиной появления реакции на пищу, служит чужеродный белок, или протеин, которого в любой пище достаточно, могут и различные вкусовые добавки аллергию вызвать, которыми напичканы продающиеся в магазинах продукты. Судя по статьям в медицинских изданиях продуктов, способных вызвать аллергию очень много, насчитывают до двухсот! Однако  считается, что с большей осторожностью нужно относится к молоку, яйцам, арахису, морепродуктам и рыбе, сое и пшенице! Именно эти продукты способны в девяноста случаев из ста, вызвать аллергическую реакцию.

Иногда аллергию могут вызвать и семечки подсолнуха, кунжута семена и от фасоли и гороха можно тоже ожидать аллергии… Хотя другие продукты питания, в этот список не вошедшие, тоже не «белые и пушистые»! Все индивидуально, к сожалению… При появлении реакции на продукт питания не остаются в стороне ни эндокринная система, ни нервная и исходя из особенностей организм, всякого человека всегда различная реакция организма, казалось бы, на одинаковые продукты питания!

А перекрестные реакции?! На первый взгляд совершенно разные продукты вызывают ту же аллергию!  Представьте, что если человек не переносит чеснок, то на лук возможна та же реакция – эти растения относятся к одному семейству…     Дальше…

Полезные знания для всех