Земляная груша



 

zemlyanaya-grusha

Многие из нас владеют приусадебным участком, или дачей, а возле дачи имеют огород… Хорошее дело, скажу я вам! Гуляя вдоль дач, которые находятся вблизи нашей девятиэтажки, часто видела растущий на огородах околодачных, топинамбур – это о нем сегодня я вам хочу немного рассказать!

У топинамбура множество названий – и груша земляная, и подсолнух дикий, и корешок солнечный, даже артишоком иерусалимским его прозвали! Но я считаю, от этого суть его не меняется – очень питательный и полезный корнеплод, вызревающий ближе к зимним холодам.  А клубни топинамбура богаты  клетчаткой диетической – думаю, вам это о чем то говорит, еще в нем много глюкозы, железа, фосфора, калия, витамина С, ну прочих полезностей.

zemlyanaya-grusha

Кстати, то что люди разводят это растение на огородах, очень умно, потому что распространяется топинамбур по территории, где посажен, хотя бы один корнеплод, просто молниеносно, к тому же, он сильно истощает почву, на которой растет! Так что на территории дачи, к примеру, его лучше не разводить – не будете успевать выводить. Это растение очень полезно диабетикам, ведь оно содержит инулин, кроме того еще белки, аминокислоты, сахар углеводы. Топинамбур настоящий кладезь витаминов и минералов. По содержанию витамина С и В, цинка, калия и железа он значительно превосходит  картофель, свеклу, морковь!zemlyanaya-grusha

Клубни растения обладают способностью удалять токсины и радионуклиды, укреплять иммунную систему, нормализовать обмен веществ. При регулярном употреблении топинамбура устраняются запоры, налаживается работа ЖКТ, лечится даже тяжелая форма кишечной непроходимости. Сок из клубней топинамбура нормализует деятельность желудка и кишечника, растворяет камни в почках, обладает противовоспалительным действием. Отвар листьев и стеблей эффективен при экземе, угревой сыпи, ссадинах.

zemlyanaya-grusha

Если потереть клубень топинамбура на терочке и смешать с льняным маслом, получится очень эффективная масочка  для омоложения. Нанесите приготовленную смесь на кожу лиц  и держите полчаса, затем умойтесь теплой водой. Эта маска и морщинки разгладит и улучит тонус кожи, она приобретет ухоженный и молодой вид! В кулинарии топинамбур тоже очень хорош. Его лечебные свойства сохраняются при любом способе готовки. Земляную грушу можно варить,  запекать, жарить, мариновать, есть сырой. Не желательно топинамбур чистить , как картошку, ведь кожура клубня, как раз и содержит, так необходимое нам железо. А значит его лучше вымыть под проточной водой со щеткой. Сырые клубни использовать лучше в салатах, а  жареные можно  использовать, как начинку к пирогам, блинчикам, овощным тортам.

zemlyanaya-grusha

Из сушеного топинамбура, измельченного на кофемолке, можно варить кофейный напиток. Чтобы получить полезные вещества, положенные организму на сутки , достаточно съесть  незадолго до приема пищи два сырых клубня топинамбура. К сожалению, людям с индивидуальной непереносимостью и страдающим метеоризмом есть эти клубни нельзя.

Полезные знания для всех



 
   

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Обсуждение: Земляная груша
  1. madonna4ka:

    Хочу посадить его на даче, но вот где взять посадочный материал не знаю.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Ох, Таня, только не на даче! Потом не избавишься, где нибудь в стороне!

    Ответ

    intlady :

    Да-да, несколько лет его искореняли на даче, очень хорошо разрастается

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Вот и я о том же, лучше около...

    Ответ

  2. name nika:

    Нравиться тапинабур. Делаю из него весенние салаты или грызем просто как морковку.Не знала что его можно употреблять не чищенным.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Просто щеткой помыть!

    Ответ

  3. Нат.:

    Всегда за сорняк считала, хотя прекрасно знала, что это кормовая груша. На вкус абсолютно не понравился. Но вижу теперь, что просто готовить не умела!)

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Я раньше тоже не умела, сестра научила!

    Ответ

  4. photo-lirik:

    Вот не знала, спасибо дорога, ценная информация что не говори...)

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Дешево и сердито!

    Ответ

  5. Галина:

    Много слышала, но никогда не пробовала топинамбур. А про дачку пока и вовсе только мечтаю — не обзавелись :- (

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Главное хотеть — все будет!

    Ответ

  6. Vadym:

    краем уха слышал, что полезная штуковина, но теперь в этом убедился, благодаря тебе))

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Спасибо, Вадим! А то, что полезная, даже не сомневайся!

    Ответ

  7. Павел:

    я его никогда не пробовал

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Стоит только захотеть!

    Ответ

  8. Светлана:

    Моя подруга сахар снижает с помощью топинамбура, а я его не пробовала ни разу.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Его еще нужно уметь приготовить, но и сырым полезно грызть, или в салате!

    Ответ

  9. дед Виталя:

    А топинамбур все мы уважаем, особенно, когда с сольцой его намять (почти по Высоцкому) 😀

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Ага, тоже вкусно на терку и помять — АХ!

    Ответ

  10. Oxana Devi:

    Слышала о топинамбуре, но никогда не видела и тем более не пробовала...

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Жаль, что в Индии не растет топинамбур!

    Ответ

  11. Ольга Коновалова:

    Сколько у нас на даче было топинамбура, потом так разросся, как сорняк. Часто делала салатик весной, ведь клубни сохранялись хорошо в земле... И вообще очень любила любоваться на его солнечные цветы

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    У нас такие зимы, что и в январе подкопать можно и клубни извлечь свеженькие! А что разрастается, то точно!

    Ответ

  12. Елена:

    Никогда серьезно к топинамбуру не относилась. Растет себе на даче за забором. Вот спасибо, глаза открыли. Твит и гугл.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Спасибо, Елена! Это растение многие за сорняк принимают, не зная о его качествах...

    Ответ

  13. Татьяна:

    Всегда едим топинамбур с дачи, только по правде сказать, совершенно не думала, что он такой полезный. Просто чистим и едим. А что это за фото у вас с блинчиками такими пухленькими, неужели из этой самой земляной груши. Если да, то рецепт может вкусненький подскажете?

    Твит.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Таня, сама была удивлена, когда мне сестра рассказала сколько вкусного можно приготовить из клубней топинамбура! А вот чистить его клубни не желательно — в шкурке много железа! Просто щеткой под струей воды очищать грязь!

    Ответ

    Татьяна :

    т.е как яблоко, прям с кожурой можно есть? — здорово.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Намного больше пользы, только помыть тщательно, и все!

    Ответ

  14. irina-se:

    Знаете, я до седьмого класса не знала, что топинамбур и земляная груша — одно растение ;))

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Так и не мудрено, столько названий у одного растения!

    Ответ

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
Рекомендую!
PUDRA
TEXT.RU - 100.00%
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Все права защищены © 2017 Полезные Знания для Всех
Перейти к верхней панели
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика