Старая знакомая, но такая полезная!

           О капусте брокколи вы конечно знаете и готовили  блюда с этой капустой. Но знаете ли вы о ее пользе для здоровья?!    Выращивать  эту капусту начали еще в Древнем Риме и оттуда она распространилась  по Европе и по всему миру. Но особенно , брокколи стала популярна в Италии и Франции, в отличие от Америки, где ее достоинства оценили только в конце 19 века.

Но я думаю, что узнав о полезных качествах брокколи, вы обязательно введете в свой рацион эту капусту (имеются в виду те мои читатели, кто еще плохо знаком с нею). Так вот, брокколи содержит массу полезных веществ, из них, к примеру, такие витамины — А, Е, С, РР, группы В, К, U, провитамин А.

И минеральных веществ тоже не мало, это — медь, натрий, железо, бор, кальций, йод, фосфор, калий, магний, марганец, хром, селен, сера. Кроме этого в капусте есть белки, углеводы, клетчатка, метионин (аминокислота), пищевые волокна. Так вот, по питательным качествам белки, которые содержатся в брокколи , приравниваются к белкам мяса, или куриных яиц. Конечно, в спарже, в картофеле, в шпинате тоже много белка, но по сравнению с брокколи, все же меньше! Но самое важное, что в брокколи содержится сульфорафан, который обладает противораковой активностью! Если будете употреблять в пищу брокколи, вам не будет грозить рак простаты у мужчин, или рак молочных желез женщинам.

Вместе с другими веществами, которые тоже присутствуют в брокколи -  индол-3-карбином и синегрином, это будет прекрасная профилактика  и лечение (если понадобится) рака простаты, прямой кишки и органов мочеполовой системы. В брокколи так же содержится минерал, который улучшает качество спермы. Витамина С в брокколи, почти столько же, сколько этого витамина в свежей петрушке, о значении этого витамина, распространятся не буду. А витамины группы В! Вот В1, например, поддержит вашу нервную систему, поможет снять стресс, поспособствует восстановлению памяти и мыслительных способностей.

Клетчатка, которая помогает очистке кишечника, тоже находится в большом количестве в этой капусте. О здоровье глаз, кожи и молочных желез у женщин, позаботится витамин А, который тоже «живет» в брокколи. Кстати, ведь брокколи успешно борется с хеликобактером (бактерия вызывающая язву и рак желудка и 12-перстной кишки)! Если регулярно употреблять блюда с брокколи, то эти болезни вам не страшны. Вот почему диетологи настойчиво советуют включать в свой рацион, хотя бы пару раз в неделю блюда с капустой брокколи, думаю, что возразить здесь нечему – польза брокколи бесспорна!

Полезные знания для всех.