Эти грибы вкусные и полезные



eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

Продолжение.

Множество полезных и вкусных грибов в лесах бывшего Советского Союза и о некоторых мы с вами поговорили, но эти грибы вкусные и полезные не меньше предыдущих, вот о них и продолжим узнавать. Речь пойдет о сыроежках всем известных, о подберезовиках и опятах, которые многим так же знакомы и многими любимы.

эти грибы вкусные и полезные

Сыроежки можно встретить даже в лесопосадках, где грибы, о которых шла речь ранее, не растут, к сожалению. Но скромные сыроежки тоже в большом почете у грибников, ведь они так же вкусны и не менее полезны, чем «княжеские», или «царские» грибочки.  Сыроежки изобилуют жирными кислотами, моносахаридами и дисахаридами, большим количеством аскорбинки и кислоты никотиновой, ретинолом и некоторыми витаминами В-группы. Из минералов они могут похвастать магнием, кальцием, фосфором и железом. Но главное достоинство сыроежек, это наличие в мякоти грибочков «волшебника» лецитина!

eti-gribyi-vkusnyie-i-poleznyie

Ведь это благодаря этому веществу, очищаются сосуды от накоплений вредных и холестерина, и нормализуется метаболизм. А еще существуют сыроежки, обладающие противомикробным свойством, и очищающие органы ЖКТ от вредностей и не нужных залежей. Сыроежки содержат весьма востребованный сыроделами фермент, названный руссулином, который нужен для створаживания молока при изготовлении сыров. Этого вещества для створаживания двухсот литров молочка требуется всего то один грамм — эти грибы вкусные и полезные!

eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

О вкусе подберезовиков, думаю излишне распространяться – гурманы давно уже возвеличили эти грибы. Но вкусовые достоинства не единственное, что выделяет подберезовики — они, как и большинство других грибочков очень полезны для человека. Диетологи и ученые особенно выделяют идеально сбалансированный белок, содержащий помимо глютамина, лейцина и тирозина, так же вещество, названное аргинином.

eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

Витамины тоже в наличии в мякоти подберезовиков, здесь имеется помимо аскорбинки и кислоты никотиновой, так же и кальциферол с токоферолом с витаминами группы-В. Пищевые волокна, тоже в изобилии содержащиеся в мякоти подберезовиков, замечательно выводят токсины и шлаки из организма, а фосфорная кислота, которая принимает участие в образовании ферментов, способствует здоровью суставов и костей.

eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

Кроме всего этого, посредством введения в рацион подберезовиков, можно нормализовать содержание глюкозы в русле крови, влиять на здоровье почек, дополняя грибами основное лечение при возникшем патологическом процессе, а также снимать излишнее возбуждение нервной системы — эти грибы вкусные и полезные. Ну кто же не знаком с этими грибочками семейками, поселяющимися на пнях, упавших деревьях — опята знакомы всем!  В мякоти опят много витаминов, таких как аскорбинка, тиамин, токоферол и никотинка, а еще они располагают веществами природными, воздействующими как антибиотики и вдобавок, противораковыми веществами.

eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

Из минералов опята богаты железом, магнием, калием и натрием. Опята, растущие на лугу, оказывают негативное воздействие на стафилококк золотистый и палочку кишечную, а вот работу щитовидки, напротив, стабилизируют. Те опята, которые зовутся осенними, действуют как хорошее слабительное – людям, имеющим проблемы в плане дефекации, нужно это знать.Опята включают в рацион при лечении органов кроветворных, диабетикам и больным ишемией.

eti-gribyi-vku…ie-i-poleznyie.

Съев всего лишь сто граммов опят, можно с успехом восполнить недостаток меди и цинка в организме. А фосфора и кальция в опятах столько, сколько и в рыбе такого же количества. О вкусовых качествах опят излишне говорить – грибники их с удовольствием заготавливают на зиму и готовят грибные блюда — эти грибы вкусные и полезные.

Полезные знания для всех



 
   

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Обсуждение: Эти грибы вкусные и полезные
  1. Tatiana:

    Отличный обзор грибов и их полезных свойств. Грибы очень люблю, но сама никогда не собираю, так как совершенно ничего в этом не понимаю. Обычно покупаю грибы в магазине, или у людей знающих в этом толк.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Вы мудро поступаете — не зная толк в грибах, лучше покупать у знающих людей.

    Ответ

  2. Светлана:

    Скоро сезон грибочков начнется, вкусно покушаем!

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Да, у нас тоже растут и сыроежки и вешенки и шампиньоны...

    Ответ

  3. Алла:

    В этом году подберезовики собираем до сих пор. Очень я эти грибочки люблю! А вот опята что-то нам не попадались, а жаль... Они такие вкусные в маринованном виде! Учитывая всю пользу, о которой ты, Ларочка, написала, буду собирать и заготавливать грибы с усиленным рвением!

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Аллочка, конечно же, тем более, если подберезовики у вас растут! У нас, к сожалению, такого богатства нет...

    Ответ

  4. Ника Декороль:

    Ой, как же в лес захотелось, воздухом подышать, грибочки собрать.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Если лес неподалеку, воспользуйтесь настроением! Замечательное занятие!

    Ответ

  5. land_driver:

    Последнее время как-то с сыроежкам стали спокойно относиться, а ведь они такие вкусные, если их правильно приготовить

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Да, вкусные! А если еще крупные... Даже у нас они растут — такие лапочки! 😉

    Ответ

    land_driver :

    А мне в этом году так и не удалось за грибами выбраться...

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Жаль, в подмосковных лесах грибов, наверное, много, да и не такие скудные, как у нас...

    Ответ

  6. Елена Картавцева:

    Обожаю грибные блюда, вот только сейчас , кроме шампиньонов ничего не покупаю — много радиации в лесных дарах.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Лена, а вешенки? Мы их маринуем по быстрому способу — вкуснотища!

    Ответ

  7. Светлана:

    Ой люблю кушать грибочки, но не люблю их собирать. Зато муж грибник первостатейный, снабжает меня в летнюю пору грибами.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Эх ты! А я обожаю грибы и собирать и лопать! Было бы что собирать! Но после дождей, можно и поискать — встречаются целые полянки грибные!

    Ответ

  8. Ирина Мотылевич:

    Грибы очень люблю в пище. А о их полезных способностях знала и потому стараюсь при возможности купить в магазине для готовки. На природе не собираем, боимся ошибиться с видом гриба.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Мы тоже, в основном покупаем, но когда появляется возможность сходить за грибами, не упустим!

    Ответ

  9. Anna:

    Я очень люблю грибы собирать, готовить и кушать! Спасибо за полезную статью, теперь буду знать, что грибочки еще и полезно кушать.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Полезно, Анечка, еще как! Эх, было бы что собирать! 😉

    Ответ

  10. Лариса:

    Люблю грибочки... особенно белые.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Эх, Лара, душу травите! 😉 мы едим такие грибочки, только покупные в баночках и то редко...

    Ответ

  11. Галина:

    У нас в этом году грибов очень много, насобирала подберезовиков, подосиновиков, белых грибов, а с опятами напряженка, обычно я собираю их в начале октября, но в этом году снег выпал рано и наверное опят уже не будет.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Галочка! У вас уже снег?! Рановато зима к вам пожаловала! Но и без опят грибов достаточно, у нас такой красоты, к сожалению, нет...

    Ответ

  12. Аксана:

    А я грибы совсем не ем, но вот собирать обожаю. Наберу и раздариваю родне и знакомым.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Эх, почему мы живем не по соседству! 😉 Я грибы обожаю, собирать тоже люблю, только мало их у нас...

    Ответ

  13. bytrina:

    У нас на юге опята обычные грибы, в иной год их можно довольно много собрать, растут и сыроежки, а вот подберезовиков я не встречала.

    Ответ

    Profile photo of Лариса

    Лариса :

    Но эти грибочки тоже вкусные и полезные, а подберезовики, видно не всюду растут...

    Ответ

Поделитесь своим мнением


Поиск по блогу
Рекомендую!
Архивы
Рекомендую!
PUDRA
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Все права защищены © 2017 Полезные Знания для Всех
Перейти к верхней панели
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика